Brother Marcus Spitalfields
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Cuisine méditerranéenne orientale Londres
Le "Brother Marcus Spitalfields" à Londres, en Angleterre, est un restaurant moderne qui fait partie de la petite mais en pleine expansion chaîne Brother Marcus et s'est établi dans le dynamique marché de Spitalfields. Ouvert en 2019, c'est le plus grand des cinq établissements créés par trois amis – Tasos, Arthur et Alex. Nommé d'après le frère d'Alex, Marcus, le restaurant incarne une atmosphère chaleureuse et accueillante, marquée par la passion des fondateurs pour la cuisine méditerranéenne orientale. Avec des influences de pays comme la Grèce, la Turquie, l'Afrique du Nord et le Moyen-Orient, il propose un mélange créatif de recettes traditionnelles et d'innovations maison, notamment connu pour ses plats de brunch et de partage.
Restaurant de brunch au marché Spitalfields
La décoration du "Brother Marcus Spitalfields" est un véritable point fort visuel : un espace inondé de lumière avec une structure de type verre, évoquant une serre, rempli de verdure luxuriante et de matériaux naturels comme des surfaces en bois clair et des abat-jours tressés. L'intérieur offre des banquettes et de grandes tables pour les groupes, tandis qu'une terrasse extérieure chauffée avec pergola, plantes suspendues et guirlandes lumineuses crée une ambiance cosy même par temps frais. Cette conception fait du restaurant une petite oasis au milieu du marché animé, où les clients peuvent observer l'agitation de la ville tout en dégustant leur repas. L'atmosphère est à la fois vivante et détendue, et le personnel est souvent loué pour sa gentillesse et sa disponibilité, bien qu'il puisse y avoir de petites attentes lors des heures de forte affluence.
Ingrédients saisonniers frais restaurant
Sur le plan culinaire, le "Brother Marcus Spitalfields" se distingue par des ingrédients frais et de saison et une cuisine qui célèbre la région méditerranéenne orientale. Un plat phare est le "Sweet Potato Fritters", un plat de brunch avec des beignets de patates douces et de courgettes, servis avec de l'avocat, des épinards, du yaourt au curcuma et un œuf poché – une combinaison colorée qui ravit autant visuellement que gustativement. Tout aussi populaire est le "Smoky Shakshuka", un plat épicé d'œufs pochés dans une sauce tomate-poivron fumée, servi avec du pain pita chaud, capturant l'essence d'un petit-déjeuner copieux. Pour le dîner, les "Grilled Lamb Koftas" se distinguent avec de la viande d'agneau tendre, accompagnée d'une purée de céleri-rave et de beurre de pignons de pin grillés, mettant en valeur la profondeur des saveurs. Les desserts sont également un délice, comme les "Honey Bombs", de petites boules de pâte au miel et aux épices, qui sont sucrées et irrésistibles.
Plats à partager créatifs Londres
La carte des boissons est également soigneusement élaborée, avec une sélection de cocktails qui évoquent des saveurs méditerranéennes – notamment une boisson à base de mastiha grec ou de raki anisé, qui complète parfaitement les plats. Il y a aussi une liste de vins naturels soigneusement sélectionnés et des jus fraîchement pressés, soulignant l'accent mis sur la qualité. Le restaurant propose également des événements réguliers, tels que des dégustations de vins grecs en collaboration avec des fournisseurs locaux, où les clients peuvent goûter différents vins avec des petites assiettes assorties, enrichissant ainsi l'expérience.
